操盘平台　近日，由中国食品科学技术学会主办的第十九届益生菌与健康国际研讨会在广州召开。会议期间，伊利集团支持举办了第三届益生菌科技与产业创新论坛操盘平台，与益生菌行业权威专家共同探讨母婴源益生菌功能开发及工艺创新。

　　以科技创新促进行业创新

　　大会发布了由伊利参与编写的《人体肠道菌群主要特征的专家共识》。共识指出，肠道菌群的形成及其对宿主的影响是多种因素相互作用的结果，人们可通过调整膳食模式、补充益生菌和益生元、保持运动锻炼与良好睡眠、维持积极的情绪状态等，实现对肠道菌群的调节，保障肠道微生态的稳定性，从而维持宿主健康。同时，伊利与中国食品科学技术学会及其他行业同仁共同发布了“科技创新培育益生菌新质生产力”行业倡议，号召行业内以创新驱动发展，提升益生菌领域自主研发能力。

　　大会上，中国农业大学营养与健康研究院副教授、国际乳品联合会中国国家委员会专家王然分享了动物双歧杆菌乳亚种BL-99有利于缓解功能性消化不良的研究，该研究成果发表在全球权威科学期刊《Nature》子刊《NatureCommunication》，是2023年中国科研团队在食品和临床领域发表的最高水准益生菌临床研究之一。

　　推动益生菌功能开发与工艺创新

　　大会期间，伊利举办了第三届益生菌科技与产业创新论坛，聚焦母婴源益生菌功能开发及工艺创新。

　　中国工程院院士、江南大学校长陈卫院士在致辞中表示，针对母婴源益生菌的开发和应用，需要深度挖掘具有自主知识产权的优良菌种，建立母婴源益生菌的生物学功能评价体系，加强母婴源益生菌相关产品的工艺创新。

　　与会专家学者围绕益生菌粉生产工艺、HMO+益生菌协同作用、后生元领域现状及发展趋势、益生菌功效研究等方向进行了分享与讨论。其中添加了伊利自主知识产权益生菌动物双歧杆菌乳亚种BL-99与长双歧杆菌婴儿亚种YLGB-1496的酸奶对幼儿肠道舒适度及睡眠质量的改善作用，副干酪乳酪杆菌ET-22对于口腔健康的作用，以及副干酪乳酪杆菌K56调节代谢的功效和机制研究等相关分享引发了与会代表的强烈关注与反响。

　　据悉，经过多年的科研积累，伊利建立了完善的自主知识产权益生菌研发体系，已经成功研发4株明星菌株BL-99、K56、ET-22和YLGB-1496。大会现场设立展台展示了伊利集团旗下实现产业转化的产品，如BL-99益生菌粉、畅意100%、每益添、金护奶酪棒、BL-99奶酪棒、ET-22奶酪弹、安慕希常温活性益生菌酸奶等。